ニンジン（水参、白参、紅参） オタネニンジンは、高麗人参や朝鮮人参とも呼ばれます。 畑から掘り起こしたままの生のニンジンは水参（すいじん）といい、ニンジン加工品の原料になりますが、水分量が多く、傷みやすいため、長期に保存するのは難しいそ…続きを読む
